カターニア市場巡りと料理教室

カターニア市場巡りと料理教室

1312月

Buon giorno!

シチリアも寒くなってきて、東側のエトナ山には

雪が積もって、本当に富士山にそっくりです。

さて、先日エトナ山の麓の町、カターニアにて

市場巡りと料理教室のツアーを行ってきましたので、

そちらについて書きます。

カターニア大聖堂の近くの市場には、新鮮な魚や

野菜などが並びます。

カターニア市場巡りと料理教室

こちらは縦にラインが入っているPesce pilotaと呼ばれる魚。

秋によく獲れる魚との事。

カターニア市場巡りと料理教室

キャベツ?うり?に似たこちらの野菜は、carosello。

きゅうりに似た味なので、サラダにつかったり、

スープにするそう。

カターニア市場巡りと料理教室

その場でナッツが入ったキャラメルの板を作っているお兄さん。

職人技でまだ熱いうちにキャラメルを練っていきます。

人だかりができており、出来上がった時には、まだ熱々のナッツキャラメルを

試食として配ってたので、もちろん頂きました(笑)おいしい!

市場巡りの後は、料理教室へ

カターニア市場巡りと料理教室

伝統料理のカポナータ、牛肉のインボルティーニを作っていきます。

シチリアマンマは料理の間に食べる用に

いつも何か用意しておいてくれており‥‥

作ってる間にすでにお腹がいっぱいに…(笑)

カターニア市場巡りと料理教室

左上に見える緑は、サボテンの実です。

カターニア市場巡りと料理教室

楽しい話なんかもしつつ、あっという間に出来上がり~

カターニア市場巡りと料理教室

シチリアワインと一緒にいただきます~♪

Siciliawayではシチリア島内の専用車手配やオプショナルツアーの

手配を行っております。観光の間に明るいシチリアマンマと

一緒に伝統料理を作ってみませんか?可能な限り、お客様のご要望通りの

ツアーをコーディネート致しますので、まずはお問合せください。

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