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暑い夏を乗り切るためには、良く食べることが大事です！
そこで、今回はイタリアの本場カルボナーラのレシピをご紹介したいと思います！
本当にお手軽で美味しいので、お勧めです！
本場カルボナーラのレシピ
☆材料（４人分）☆
卵黄4個分
卵1個
パルメザンチーズ 100グラム
グアンチャーレ（ベーコン又は生ハムでもOK） 150グラム
スパゲッティー 320グラム
オリーブオイル 大さじ２
黒粒胡椒
塩 少々
☆作り方☆
①大き目のお鍋に、塩を入れて煮立った熱湯にスパゲッティーを入れ、時々混ぜながら、
指定の時間より少し短めに茹でて、アルデンテになるように。
その間に、小さく角切りにしたベーコンを、オリーブオイルでしっかり炒める。
②卵黄4個と卵１個をボールに入れて、泡だて器で混ぜる。
良く混ぜ合わさったら、パルメザンチーズと胡椒を加えて更に良く混ぜます。
（もし、ソースが濃すぎると感じた場合は、パスタの湯で汁を少々加えてください。）
更に炒めたベーコンを加える。
③茹で上がったスパゲッティーを火から降ろし、汁気をよくきる。
鍋に再びスパゲッティーをいれ、ソースを加えて良く絡める。（黒粒胡椒を食べる前に更にかけることをお勧めします。）
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