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去年が全く不作だった為、今年はかなり豊作だったオリーブオイル。
11月末の現在でもオリーブの収穫と搾油がシチリアのあちこちで行われています。
シチリア島中に溢れるオリーブ畑、収穫の時期はかなり忙しくなります。
もちろん手摘みで収穫していく為、かなり大変な作業。
朝早くから始めて、午後まで続けます。
オリーブの木の周りにシートを敷いて、オリーブを下に落としていきます。
オリーブを足で踏んでしまわないように気をつける必要があります。
その日に収穫したオリーブは、ケースに入れられ、搾油所に持っていかれます。
搾りたての新鮮なオリーブオイルです！！
搾りたてをすぐに味わえる贅沢・・・( ^ω^ )。
トーストしたパンにかけて味見しても良いし、サラダにかけても良し！
100%シチリア産の新オリーブオイル出来ました！
今の時期シチリアに来られる皆さん、是非新オイルを味わってみて下さいー。
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