なんと言っても食欲の秋！です。

シチリアは、只今皆さんオリーブの収穫やらオイル作りでとっても忙しそう。

※シチリアは、一般の方でもオリーブ畑を所有している方が多いのです。私の周りは少なくとも多く、良く手伝いに来い、と誘われています。

さてさて、話は全く変わって、今回はシチリアでは定番のマグロのボッタルガ（カラスミ）について。

先日、ミラッツォのレストランMacchia Neraでちょっと珍しい食べ方をしました。

そう、生のボッタルガの上に海老！マンゴーとピクルスを添えて。

美味しいー！

結論！ボッタルガと海老の相性は抜群！

ボッタルガと海老のパスタなんかもお勧め。

ちなみに下は私のお気に入りの一品。

トマトのブルスケッタの上にボッタルガを削ったものとケッパーをかけたもの。

シチリア名物のボッタルガ！色々な食べ方があります。

シンプルにオリーブオイルとレモンを絞ったものをかけてつまみにしても良し！

是非お試し下さいな。

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