ご存知の通り、パレルモは歩きながらも食べられる美味しい名物ストリートフードがたくさんあります。
その中でも最も有名なのは、パニーノ・コン・ミルツァ（Panino con milza）、脾臓煮込みのパニーノです。
パレルモの方言ではパーニ・カ・メウサ（Pani ca meusa）と呼ばれます。
パレルモの名物モツ煮パニーノを食すなら！？
パレルモの中でもかなりの有名店、
アンティーカ・フォカッチェリア・サン・フランチェスコ(Antica Focacceria S. Francesco)へどうぞ！
何と1834年創業の老舗のお店です。
店内はいつでもかなり混み合っていますので、まずレジで支払いを済ませてから、
食べたいもののあるコーナーに注文に行きます。
入り口から真正面に進んだところには、名物モツ煮込みパニーノコーナーが。
大きなお鍋で脾臓が豚の脂と共に豪快に煮込んであります。
パニーノの中には、モツ煮込みにレモンの汁を絞り、その上からカチョカヴァッロとリコッタのチーズが載せられます。
かなり濃厚なモツの味が口の中に広がります！
モツ系が好きな方にはたまらないでしょう。
レモンをかけない人もいるみたいですが、絶対かけた方が良いと思います。
上の写真の左二列が、ショーケースの中に置かれているミニバージョン。
もちろん作りたてが一番美味しいので、出来たてを頂きましょう！
店内は完全にセルフサービスになっていて、注文が終わって食べ物飲み物を受け取ったら、
空いてる席に座って食べる、もしくは、テイクアウトで。
名物パニーノ以外にも、アランチーニやフォカッチャ、パネッレ等色々あります。
パレルモのストリートフードを色々と試してみて下さいな。
アンティーカ・フォカッチェリア・サン・フランチェスコ(Antica Focacceria S. Francesco)詳細
住所：Via Alessandro Paternostro, 58, Palermo
TEL：＋39 091 320264
営業時間：11:00-23:00
※年中無休ですが、臨時休業の場合あり
お店のHP：http://www.anticafocacceria.it
SiciliaWayでは、プライベートなシチリア島の旅のコーディネートを行っております。
快適な専用車で各地を周遊したり、プライベートに日本語ガイドを付けることも可能！
世界遺産の遺跡訪問、料理教室やワイナリー訪問などプランは盛りだくさんです。
まずは お問い合わせ ください！
二つのランキングに参加中！気に入ったらポチッと(ｏ’▽’)σしてやって下さいな☆
↓ブログ村のイタリア情報↓
ありがとうございます♪