Ｂｕｏｎ ｇｉｏｒｎｏ！
最近、イタリアでは新型コロナワクチンの接種が進んでいます。
医療関係者等に引き続き、高齢者のワクチンが周りでも聞くようになりました！
ちょっとイタリアと日本でどのくらいの人数がワクチンを受けたのか調べてみました。
イタリアは人口が日本の約2分の1、ワクチンが始まったのが日本よりも早い事を考慮しても、
イタリアがワクチンに積極的なのがわかります。
副作用などの問題もありますが、早くコロナ問題が
収まってくれる事を願います…そろそろ日本食が恋しくなってきて、
里帰りしたい欲求が溜まってきております。
最近、よく友人との話題もワクチンの話題が多いですが、
友人のお母さんが、80歳近くの高齢者なので、コロナワクチンを打とうとしたのですが、
オンライン予約では、6月までアストラゼネカ製のワクチンしか予約できず…
最近アストラゼネカ製は血栓がどうとかの話がでてたので、
すっかり怯えてしまったお母さんは、ファイザー製しか打たないと
ワクチンセンターや掛り付け医、病院に通い（電話しまくり）訴え（叫び？）続け、
どうやったのか、オンラインでは不可能だったファイザー製の予約を
5月末に勝ち取ったそう（笑）
どうやったんだ？！と思いましたが、さすがシチリアマンマ（笑）
それでも5月末というまだあと2カ月弱待たないといけない現状に
納得がいかず、今度は早くできないか、電話をかけまくっているそうで。
強いな～諦めない気持ちって大事です（笑）
さて、コロナワクチンの話題にあがったついでに、
幼少期の予防接種についてイタリアと日本はどう違うのか？と
興味をもったので、調べてみました～
イタリアでは、以下の10ワクチンは義務となっており、全員接種する事となっています。
（1）ジフテリア、（2）破傷風、（3）百日せき、（4）ポリオ（急性灰白髄炎）、
（5）Ｂ型肝炎、（6）インフルエンザ菌Ｂ型、（7）はしか、（8）おたふくかぜ、
（9）風疹、（10）水ぼうそう
上記以外にも、義務ではないですが、（10）肺炎球菌、（11）ロタウィルス、
（12）髄膜炎菌、（13）ヒトパピローマウィルスをほとんどの人が幼少期に接種するそう。
こちらは、赤ちゃんが生まれた時に病院からもらう予防接種のチケットで(写真ボケててすみません…)
初回の予防接種時に予防注射センターでもらう予防接種記録帳簿です。
中には、各予防接種毎に接種した日と、ワクチンのロット番号が記載されます。
肺炎球菌などの任意の分も特に要望がなければ、（10～13まで）接種することに
なっているそう。※上記項目の接種は無料です。
日本もほぼ同じ内容なのですが、（1）～（7）、（9）～（11）、（13）に、日本脳炎とＢＣＧが接種努力義務になっており、
（9）と（12）が接種努力義務にはなっていません。
今回調べるまで知らなかったのですが（恥ずかしながら…）、
日本は努力義務となっていて、義務ではないんですね。
小学校などで、一斉に行なっていた記憶があるので、
てっきり義務かと思っていました（汗）
今回の事をきっかけに勉強になりました～
それでは、今回はこれまで。Ａｒｒｉｖｅｄｅｒｃｉ！
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Ｂｕｏｎ ｇｉｏｒｎｏ！
前回に引き続き、復活祭の話題ですが、今回は復活祭パスクワの卵チョコについて。
復活祭の前になるとスーパーやら、お菓子屋さんなど、
様々な場所で販売される卵チョコ。復活祭の象徴の卵の形をしたチョコですが、
中が空洞になっており、サプライズ品が入っています。日本でいう福袋みたいな感覚です。
友達同士でプレゼントしあったり、この時期に家にご飯などでお呼ばれした時に
手土産として持っていくプレゼントです。
中の品がサプライズという事もあり、チョコを割って
分け合う＋中に入っているプレゼントを楽しむという、倍の楽しみがあります。
私もこの時期に自分のためにも買ったりします（笑）
さて、今年のチョコはこちら！！珍しい、カラビニエーリ（警察）のチョコ。
友人のお父さんが元カラビニエーリという事で、毎年購入するとのこと。
店頭で売っているのを私は見たことがないので、
警察関係者のみしか買えない？かもしれない卵チョコです。
割ってみると、中にはカラビニエーリと書いてあるブレスレット（笑）
これを付けていれば、ロックダウン中ですが、極秘の任務中の警察官だと言って、
外出ｏｋになる？！なんて、友人と使い道について話が盛り上がりました（笑）
こちらは、子供（女の子）用。
中身はカラフルな粘土。
写真はないですが、その他にもディズニーのミッキーシリーズや、
トイ・ストーリー、アナ雪シリーズなど
色々なバージョンがあるので、ぜひお試しあれ！！
ただしいろいろ買いすぎると、周りのチョコを食べすぎる傾向にあるので
ニキビに気をつけなければいけませんが…
では、今回はこれまで。Ａｒｒｉｖｅｄｅｒｃｉ！
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Buon giorno!
日曜日は復活祭でした！！
祭日たくさん食べるのは、世界共通（笑）
今はロックダウン中なため、みんな自宅でひっそりと
そしてたっぷりとご飯を楽しんでいる雰囲気が感じられ
町中はガランとしていました。
では、何を食べたかを勝手ながら紹介させて頂きます（笑）
まずは、パーネ・ディ・パスクワ又は、ロトーロ・ディ・パスクワとも呼ばれるナポリ発祥と言われる料理。
中身のバリエーションは多岐に渡りますが、今回は
ブロッコリーの茎と葉っぱ部分とリコッタチーズ、
サルシッチャ（ソーセージ）、プロシュット（ハム）のミックス。
ブロッコリーの葉っぱは、ホウレンソウよりは少しだけ苦みがある大人の味。
中央部付近のぼこぼこ盛り上がった部分は、パスクワならではのゆでたまごが丸ごと隠れています。
切った断面はこんな感じです。
ケーキのように切り分けて食べます。美味しいですがかなりのボリューム。
そして、次は子ヤギ肉とグリーンピースの煮込み。
写真は・・・食べるのに夢中で取り忘れてしまいました（涙）
子ヤギは、ラム肉よりはクセが弱いので、ラム肉苦手な人には
おススメです！
そして、デザートにはリコッタチーズと、旬のレモンを使った黒スタータ・パスクワーレ。
レモンの風味がさっぱりしつつ、リコッタチーズのどっしりとした
甘みでお腹に最後のとどめを刺してくれます（笑）
しかしまだ終わりません。最後はお決まりのクッドゥーラ。
ゆでたまごを殻も一緒に、ねじ込んだパン・ビスケット？。
写真ではわかりにくいですが、中央部の盛り上がった所に
ゆでたまごがねじ込まれています。
なぜに殻をむかないのか…というも疑問に思うのですが、
周りのイタリア人に聞いても、さあ？という返答なので不明です。
長持ちさせるため？オーブンで焼くから殻つきの方がいいとか？真相は闇の中…
やはりよく食べるパスクワでした～！まだまだパスクワネタが続きます。
次回は、これまた定番のパスクワサプライズ卵チョコについてです～！！
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Buon giorno!
久しぶりの投稿になってしまいましたが、みなさんお元気でしょうか？
シチリアウェイメンバーは元気です！
さて、久しぶりの投稿は、先日テレビCMで気になっていたジェラートについてです！
その名も「インフェルノ」＝地獄という
どんなジェラートなのか？！と興味をそそるネーミングで、
宣伝効果抜群！CMもYoutubeで見ることができるので、ぜひご覧ください。
リンクはこちら↓↓↓
興味深いですよね？？
今年はダンテの死後700年記念として、世界各地でイベントが行われていますが、
彼の著書「神曲」の地獄篇からこちらのジェラートが生まれたと。
それも、3月4月限定というからには食べなくては（？）
とまんまと戦略にのり、スーパーで見つけて購入。
パッケージも地獄を表現しており、どんな味か？！とわくわくしますね。
そして気になるジェラート本体は…見てください！チョコレートでコーティングされていますが、
中も黒い！！なぬ！！さすが地獄！！
コーティングは塩ダークチョコ、中は炭ジェラート、ラズベリー風味。
私は好きな味でした♪
炭を使うとは考えましたね～MAGNUM社素晴らしい戦略…と関心しておりました。
そしてHPを調べると、こちらの地獄篇は3月4月限定ですが、
5月6月には煉獄篇、7月8月には天国篇が発売されると。
これは試すしかない（笑）まんまと戦略にはまっている今日この頃でした（笑）
日本でMAGNUM社のアイスを見たことないので、日本でも
販売されているかは不明ですが、ぜひ日本でも販売してほしいなと思いました。
では、今回はこの辺で。Arrivederci!
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Buon giorno！
前回に引き続き、メッシーナのレストラン情報です。
夏の間は毎週地中海クルーズが毎週のように寄港するメッシーナ市。
そんな港の近くにある、おススメシチリア料理を食べる事のできるレストランです。
メッシーナ市役所のすぐ側にあり、クルーズ客も夏は多いですが、
地元のお客さんも多く、店内はエレガントな雰囲気が漂う落ち着いた雰囲気のレストランです。
前に訪れた時に食べた料理をご紹介します。
前菜の前のお通しで、Frittata al basilico（バジル入り卵焼き）。
シンプルですが、フレッシュバジルの香りが口の中に広がります。
前菜1品目は、Polpo（タコのグリルとストラッチャテッラチーズ）。
タコが大きい！ストラッチャテッラチーズはモッツァレラチーズを繊維状にして、
生クリームとあえているフレッシュチーズで、
どちらも素材自体がすでにおいしい！
ペロッと食べてしまう一品。
前菜2品目は、Triglie（メバルのパン粉挟みと、赤玉ねぎのペースト+フライ）。
シチリア料理によく使われるパン粉にチーズとパセリを混ぜたものを魚でサンドイッチし、
オーブン焼きしたもの。付け合わせの赤玉ねぎのペーストとフライが絶品。
メバルと一緒に食べるとおいしさ倍増。
前菜3品目は、Galletto（パン粉とロバ肉のハムとマイオルキーノチーズの若鳥ロール、
付け合わせでジャガイモとトマトと玉ねぎのオーブン焼き）。
マイオルキーノチーズは、メッシーナで作られる羊のチーズです。
ロバ肉のハムは、歯ごたえが強くピンク色のハムで、
あまり見かけない貴重なハムです。
羊のチーズのクセがいいアクセントになっています。
お次は、プリモ1品目はRicciola e fiori di zucca（ズッキーニの花と
トラパニのレモン塩のペーストにブリのぶつ切りのせパスタ）。
苦くなく、ほんのり甘いズッキーニの花のペーストを、
イカをぶつ切りにしたような形のパスタにあえて、
上に生のブリのぶつ切りが乗っているパスタ。
ズッキーニの花が日本では珍しいと思うので、ぜひチャレンジしてみてください。
プリモ2品目は、Rosso & Nero（イカスミを練りこんだパスタの
アーリオ＆オーリオ。上に生の赤エビのぶつ切りのせ）。
エビは、甘みの強いMazara dello valloの赤エビ。
素材の旨味が最高潮に引き出されています。
セコンド（メイン）に行こうと思ったのですが、
ここでお腹一杯になり、ギブアップ。
最後に、今回のワインを紹介します。
メッシーナのワイナリー、Le Casematteの「Peloro」という白ワインです。
グリッロとカリカンテのミックスで、すっきりな味わいの中にも、
フルーティーな香りが広がり、魚料理との相性ピッタリで、
飲みすぎて酔っ払いそうになるワインです。
今回紹介したメニュー以外も、まだまだ美味しそうなメニューがあり、
次回また挑戦したいと思います。
ぜひ、メッシーナ市を訪れる際は、立ち寄ってみてください。
★レストラン情報★
Casa putia(http://casaeputiaristorante.it/)
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Buon giorno!
シチリア島は、今うだるような暑さで、
1時間置きに冷水シャワーを浴びたいくらいです…
さて、今回は先日行った、隠れ家レストラン情報です。
場所はメッシーナ県内のTorregrottaです。
ちょっと小高い丘の上にあるので、海と山の眺めがよく、
世界遺産のエオリエ諸島がテラスから見る事ができます。
お店のFacebookより拝借した、テラスの写真です。
ロケーションもいいのですが、料理も全部美味しく、
エレガントな雰囲気が漂っています。
ワインの品揃えも豊富で、ワインの貯蔵庫には、
シチリア産ワインがたくさん並んでいました。
店員さんがとてもプロフェッショナル！
料理の説明もさながら、ワインの説明も毎回丁寧に行なってくれるなど、
サービスも大満足でした。
さて、今回注文した料理を紹介していきます。
海鮮コース、肉コースとあるのですが、
今回はコースにせずに、メニューから
自分の食べたい物を選び、友人とシェアしました。
まずは、Polpo nell’orto(菜園の中のタコ)。
16ユーロ。炭火焼きのタコが、
細かく切られた色とりどりの野菜の上に乗っている一品。
小さいですが、タコの下の白いのが、カリフラワーを細かく刻んだので、
軽く茹でただけ？なのか、歯ごたえがあり、
ソースなしでも甘くてとてもおいしかったです。
もう一品、前菜のLumaca radici e verdure(かたつむりと根菜)。
14ユーロ。カタツムリ初挑戦！
根菜にはカブが使われていたのか、ちょっとほろ苦さを感じました。
それがまたおいしく、ペロッと食べてしまいました。
次は、プリモ。Spaghetti Pastificio Piazza aglio olio e peperoncino bottarga di ricciola e polvere di pomodoro
（日本で言うペぺロンチーノ。オリーブオイルとニンニクと唐辛子に、ブリのカラスミ、トマトパウダーかけ）。
16ユーロ。上にかかっている赤いパウダーは唐辛子ではなく、トマトパウダー！
見た目はすごく辛そうですが、少しピリッとするくらいででおいしい！
パスタがかなりアルデンテ。私は好きですが、柔らかい方が好きな人には硬すぎるかな？
とちょっと思いました。
最後にセコンド（メイン）。Guancia di manzo il suo fondo di cottura e pepperoni arrosto
（牛肉のほほ肉の煮込みとパプリカのロースト）。18ユーロ。
一品一品の量は多くはないのですが、味がしっかりしているので、
セコンド途中でお腹いっぱいになってしまいました（汗）
ほほ肉がとても柔らかく、口にいれると溶ける溶ける。
ソースもほほ肉の旨味が染み込んでいて最高でした。
そして、左側のパプリカのローストも、野菜の甘みがとてもおいしい！
お腹一杯なはずなのに、口直しにデザートを注文（笑）
こちらは、Gelato alla malvasia delle Lipari（リパリ島のマルバシア種のジェラート）。
ワインのボトルを半分に切った皿に盛られたジェラート。
食後酒としてシチリアでは有名なリパリ島のマルバシア。
甘いけど、さっぱりと食べられる一品で、デザートにおススメ。
もう一品は、Bavarese al cioccolato bianco cremoso fondente e salsa al caramello
（ホワイトチョコレートのババロア、カラメルソースがけ）
こちら、とてもクリーミーでおいしい！
結構甘くて重いのにペロッと食べちゃいました（笑）
店内の雰囲気もよく、店員さんも親切で料理もおいしい！
車がないといけない所なのが残念ですが、タクシー若しくは専用車で行く価値はあると思います。
★レストラン情報★
月～日 19：00～23：30
日曜のみ昼営業有 12：00～14：30
定休日が不定期のため、電話で確認後、予約することをおススメします。
最後に、今回飲んだシチリアワインのご紹介。
Fabio Ferracane社のMagico Aridduで、Grillo100％。
シチリア西部のマルサラの塩田近くの畑で採れたぶどうで作られ、
Grillo特有のフルーティーな香りが漂う。アルコール度数は12.5％だが、
飲んだ感じではもっと強く感じるが、すっきりとした味わい。
次にマルサラに行く機会にワイナリーを訪れてみたいと思うワインでした♪
長くなりましたが、ぜひシチリアへ旅行の際に
少しでも役だってもらえればと思います！
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