今年のカーニバルの最終日は、一昨日の火曜日2月21日でした。
カーニバルはカトリック圏で見られる独特の行事で、四旬節の前に行われます。
普段、一週間ほど続きます。子供たちも仮装して、あちこちのお祭りに参加します。
イタリア各地では、仮装パレードが行われたり各地でお祭り騒ぎします (つ∀`*)っ))⌒☆
ヴェネツィアの仮装祭が日本でも有名ですね☆
ここシチリアでは、シャッカというアグリジェントの近くにある街のパレードが
イタリア全国でも有名です(´･∀･｀)y-~~
毎年異なるテーマで作られる数々の山車がパレードします。面白い！
そこで、今回はこのカーニバルの時期に食べる揚げ菓子を紹介します。
このお菓子は、地域によって呼ばれ方が違ったりします。
ここ、シチリアではchiacchiere（キアッキエレ、おしゃべりという意味）と呼びます。
北部では、cenci（チェンチ、布切れという意味）やlattughe（ラットゥーゲ、レタスという意味）などと言ったりします。
この時期、バールやお菓子屋さんでしょっちゅう見かけるのですが、
実はお家でも簡単に作れます。
カーニバル菓子キアッキエレの作り方、レシピ
-材料-
薄力粉 150グラム
バター 15グラム
砂糖 大さじ3杯
卵 小一個
リキュール 小さじ一杯
粉砂糖 70グラム
油（揚げ用）
塩 少々
-作り方-
①薄力粉をふるいにかけます。
そこへ、サイコロ型に切ったバターと、砂糖、卵、リキュール、塩少々を加えて混ぜ合わせます。
②種がほどよく滑らかで、どっしりとした感じになるまでよく混ぜ合わせます。その後冷蔵庫で10分ほど休ませます。
③種を取り出し、麺棒で、生地が２～３センチの薄さになるように伸ばします。
④ぎざぎざのついたパイカッターで長方形に切ります。
⑤熱した油でからっと揚げます。
⑥粉砂糖を上から振りかけます。
食べだしたら、止まらないお菓子です *:.｡☆..｡.(´∀`人)
SiciliaWayでは、プライベートなシチリア島の旅のコーディネートを行っております。
快適な専用車で各地を周遊したり、プライベートに日本語ガイドを付けることも可能！
映画ロケ地ツアー、世界遺産の遺跡訪問、
料理教室やワイナリー訪問などプランは盛りだくさんです。
まずは お問い合わせ ください！
二つのランキングに参加中！気に入ったらポチッと(ｏ’▽’)σしてやって下さいな☆
↓ブログ村のイタリア情報↓
ありがとうございます♪