エトナの本格自然派ワイナリー、イ・ヴィニエーリ（I Vigneri）のご紹介です。
こちらは、ワイナリーの醸造施設の訪問の際に、施設内の説明だけでなく
エトナ山の各地に広がる葡萄畑に案内してもらい、その場でテイスティングします。
エトナ山の麓の町ミーロで伝統的なエトナワインの醸造家として大変有名な
サルヴォ・フォーティ(Salvo Foti)氏もしくはその息子さんシモーネ(Simone Foti)と待ち合わせ。
土地の特徴、葡萄畑の管理の仕方などを詳しく説明してくれます。
美味しいワインを作るのに最も重要なのは葡萄の育て方！という信念が、
見学中にもひしひしと伝わってきます。
彼らは、美味しいワインは畑から、と言う信念の元、最高のワインを作る為に労力を費やしています。
I Vigneriは、エトナの北部と南部の両方に葡萄畑を所有しています。
標高1100m（エトナにある葡萄畑の中では最も標高の高い葡萄畑の一つ）の場所にも、非常に古い伝統的な葡萄畑も所有しています。
その葡萄畑は、多種類の葡萄が育てられており、そこでは品種を分けずに毎年収穫が行われます。
そこで収穫された葡萄は、その年の葡萄の仕上がりによって、ロゼのスパークリングか普通のワインになります。
ワイナリー見学後は、ワイナリー併設の施設内でティスティング。
数種類のワインをテイスティングします。
もちろん気に入られたワインは、その場で購入可能！
こちらのイ・ヴィニェーリのワインは、日本にも輸出されており、
東京にはワイナリーと同じ名前（フォーティ氏公認）のイタリアン・レストランもあります。
エトナのワイナリー イ・ヴィニエーリ（I Vigneri）とその他のワイナリー訪問を組み合わせるプランもお勧めです！
タオルミーナ発着のこちらのプランもお勧めです！
エトナのワイナリーを１日での周遊を自由にカスタマイズできるプランも人気です。
是非お問い合わせくださいませ。