Buon giorno!
観光シーズンとなり、バタバタしておりブログを更新できていませんでした。
時系列は逆ですが、最近の物から書こうと思います。
では、今回のブログは、エトナワイナリーBarone di Villagrandeにて試飲とランチについて。
ここBarone di Villagrandeの試飲&ランチコースはとてもおしゃれでおいしいので、
何回か紹介させて頂きました。まだまだ小さいですが、ブドウも実をつけてきており、
今年はどんな仕上がりになるのだろうと、ワクワクします。
エトナにあるワイナリーの中でも歴史が深いこちらのワイナリー。
祖先が男爵の地位をもらったという事もあり、自社の森も持っており、
今では数が少なくなり貴重な栗の木の樽も、自社の森から作れるという。
醸造所の見学の後はお待ちかねの試飲&ランチタイム。
こちら、前菜です。フレッシュチーズを表面だけ焼き、その下に
ソテーしたホウレンソウ。上にクルミのトーストを砕いたものを。
チーズの濃厚な味とほうれん草が合いますね。
こちらには、白ワインのエトナビアンコリゼルバ。
口の中がすっきりするような辛口。夏は白がおいしい！！
そして、プリモ(パスタ)ジェノベーゼです。
バジルが新鮮な上に濃い！上には松の実のトーストしたのをのせて。
うまい！！！こちらにはエトナロザート(ロゼ)と合わせて。
セコンド(メイン)は豚肉のスチーム焼にジャガイモのピューレに長ネギのソテー
スチーム焼なので、香ばしいのにすごく柔らかい。
長ネギのソテーがまたいい味出してました。
こちらはもちろん赤ワイン。しっかりとしつつもすっきりな味わいのエトナロッソ。
デザートの写真をいつも撮り忘れるのですが、今回はビアンコマンジャーレ。
アーモンドと牛乳をゼラチンで固めたもの。
甘いですが、アーモンドの香りも漂い、杏仁豆腐に似てるような？
こちらには、デザートワインのエオリエ諸島で作られている
パッシートを合わせます。
メニューは季節によっても変わるので、いつも行くのが楽しみ。
タオルミーナからも専用車で約1時間で行けます。
タオルミーナ滞在時にちょっと足を延ばしてワイナリー訪問で
ランチとワインとゆったりと楽しみませんか？
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