Buon giorno!

パスクワ(復活祭)が終わりました！毎年雨と言われているパスクワですが、

パスクワ・パスクエッタ(復活祭翌日)、共に晴れました！

パスクワは風が強かったですが。

写真は、パスクエッタに海に行った時の写真(＠Furnari)です。海の色が綺麗！

さて、今回のブログのテーマはシチリアマンマの料理教室クスクス編です。

シチリアでも西の方でよく食べられるクスクス。

毎年9月には、サン・ヴィート・ロ・カーポでクスクス祭りが開かれます。

今回は、トラパニで有名な魚介のクスクスと、野菜のクスクスの

料理教室の模様をご紹介致します。

まずは、魚介のクスクス。魚介のスープをたっぷりかけるクスクスで、

こちらが魚介スープ。

太刀魚の頭(魚はなんでもいいとのこと)、

セロリやにんじんなどの野菜と一緒に煮込みます。

それとは別に海鮮ミックス。お好みの海鮮をなんでも。

こちらを海鮮スープ半分と煮込みます。

こちらは野菜のクスクス用。色鮮やかな新鮮な野菜を細かく切り、

これまた煮込む！

クスクスは、ブロードを少しずつ入れながら、手もみ！

これは私も知らなかったので、目からウロコでした。

シチリアマンマが「これくらいになるまで、さあこすり合わせて～」

と、みんなでおしゃべりしながらクスクス作り。

地元の人に触れ合う貴重な機会です。

さあ、クスクスに海鮮スープや、

野菜のスープをかけて出来上がり！！

マンマも一緒にみんなで食べます。

自分たちで作った料理を食べるのって、本当においしいですよね！

シチリアに滞在中に、お料理教室のプランはいかがでしょう！？

滞在ホテルからの送迎・日本語通訳も付きますので、快適なツアーになっております。

特別な思い出になること間違いなし！おススメです。

SiciliaWayでは、シチリア島内のツアーや専用車手配を行っております。

旅の計画についても、ぜひご相談(相談無料)ください。

お問い合わせはコチラから。

二つのランキングに参加中！気に入ったらポチッと(ｏ’▽’)σしてやって下さいな☆

人気ブログランキングへ

↓ブログ村のイタリア情報↓

にほんブログ村

ありがとうございます♪