Buon giorno!

今回のSiciliaWayのブログでは、シチリアの伝統、パン生地を作る容器Maidda（マイッダ）をご紹介します。

パンだけではなく、ピザの生地も作れます！

先日、ピザパーティーをしようと誘われ、立派な窯があるお宅へ。

ピザ生地を、さあ作ろうとした時に出てきた、

木でできた小さい船のような容器。その中に材料を投入！

そして、混ぜる！こねる！聞くとこの容器、

Maidda(シチリア方言)とよばれる物だそうで、昔から

パン生地やピザ生地を大量に作る際に使用されている物だとか。

こねたあと、布をかぶせて発酵させます。

そしたら、この通り！！

そして、パン、ピザを作ったあと、

デザート用のビスケットもこの容器で作り始めました。

練り物関係は全てこのMaiddaで済ませられるということですね。

今は機械化が進んでいるので、使う店も減っているのでしょうが、

こういうのも手作り感がすごく出ていいですよね！

この後、言うまでもなく、ピザとできたてのパンをたらふく食べました！

お味はもちろん・・・美味しかったーーー！！

ダイエットは明日から･･･(汗)。

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