Buon giorno!!

今回は、よくお客様に聞かれる「シチリアのお土産は何？？」

という質問の際に答える、「モディカのチョコレート」についてです。

シチリア内では有名なため、シチリア内各地のお土産屋さんなら

どこでも見つける事ができます。

シチリア南東部に位置するModica(モディカ)はチョコレート屋さんがたくさん。

モディカは何と言っても、アステカから伝わる伝統的なチョコレート製法が未だに主流な街。

その中でも日本でも名の知れる老舗のBonajuto(ボナユート)に

先日行ってまいりました！コチラのチョコレートはバレンタイン時期でに日本でも販売されることがあるとか。

日本で行われるイタリアの食品展では、ここが出店したカンノーロに行列が出来ていたそう。

ちょっと奥まった所に入り口があるのですが、モディカ・バッサの大聖堂、

サン・ピエトロ教会の道路を挟んで反対側に位置します。

そして、嬉しいことに試食し放題(笑)

モディカのチョコレートの特徴は、昔からの伝統的な製法を守り続け、

カカオ・砂糖・スパイスのみから作られます。

クリーム類を使用していないため、溶けにくい。

さらに、低温で砂糖を溶かしカカオと混ぜているため、砂糖が溶け切れておらず、

ジャリジャリとした食感のチョコレートに仕上がっています。

とても珍しいので、お土産に最適！

たくさんの種類のスパイスを使用しており、変り種はペペロンチーノ、塩、生姜など。

シチリア！と思うのが、レモン、オレンジ。

買う前に味を確かめることができるので、嬉しいですよね。

でも、団体さんの到着と重なると、試食コーナーが混み合います。

そんな時は少し時間を置いてまたトライすれば、ガラガラということも。

店内には、その他チョコレートのリキュールや、チョコレートを作っている所を再現した

人形など、様々な物が飾られています。試食しながら、見ることができます。

団体・予約必須で、有料ですが、キッチンの中を見せてもらったり、

こちらで作られているお菓子類を試食できるコースもあります。

これで２人分。食べれない！！そんな時は持ち帰りもOK♪

ぜひ、モディカに立ち寄った際は、訪れてみてください！

日本でも大評判だったカンノーロもお勧めです。

モディカの有名なチョコレート店Bonajuto詳細

店名: Antica Dolceria Bonajuto(アンティーカ・ドルチェリア・ボナユート)

　　　　　住所: Corso Umberto I, 159, 97015 Modica Ragusa

　　　　　営業時間: ９：００～２０：３０　無休

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