43月
0
シチリア、と言うか主に南イタリアの名物で、
巨大レモン、チェドロ（cedro）と言うものがあります。
ブラッドオレンジと同じく、主に冬のフルーツです。
普通のレモンの四倍くらいの大きさはあります。
切ってみると、中の白い皮の部分が異様に分厚いのが特徴です。
そう、このフルーツのメインは身ではなく、この皮部分なのです。
外の皮を、オレンジの皮をむく要領で剥いていき、
中身を四等分に切って食べます。
この白い部分が甘いので、身の酸っぱさとのハーモニーがスッキリさせる感じです。
シチリアでは、この白い部分に塩をつけて食べます。
白身部分に塩を付けることで、甘みが増すと言います。
こちらのチェドロ、サラダにする場合もあります。
普通のサラダを味付けする様に、オリーブオイルとバルサミコ酢をかけます。
シチリアのレストランでチェドロのサラダを見かけたら、ぜひ試してみて下さい！
SiciliaWayではシチリア島内の専用車手配やオプショナルツアーの
手配を行っております。可能な限り、お客様のご要望通りの
ツアーをコーディネート致しますので、まずはお問い合わせください。
二つのランキングに参加中！気に入ったらポチッと(ｏ’▽’)σしてやって下さいな☆
↓ブログ村のイタリア情報↓
Share Post