新鮮なソラマメ(km0)をゲット!

新鮮なソラマメ(km0)をゲット!

294月

Buon giorno!

昨日、私が住んでいるアパートの大家さんから、

採れたて(アパートの庭で栽培されてる)のソラマメ頂きました。

こっちのソラマメは、日本に比べると長い…気がします。

日本ではあまり食べることがなかったので、どうやって

食べるのかと大家さんに聞くと、新鮮なソラマメは生が一番!

ん?生?

日本で生でソラマメを食べた事がなかったので、

ちょっと試食…してみたら、これがうまい!!

テレビ見ながら、ポテトチップス、もしくはナッツ感覚で

ボリボリ食べてしまいました。

今まで生で食べると美味しい事を知らなかったなんて、

損していた気がします(汗)

私があまりにボリボリ食べているので、まだたくさんあるから

畑に取りにおいで~と言われ、行ってみたら大量にソラマメが!

こんな風になるんですね…知らなすぎて恥ずかしい(汗)

ぜひ、この時期にシチリアを旅行の際は、市場で新鮮なソラマメを買って

小腹が空いたら、おやつとして食べてみてください!

一応私みたいな人のために、食べ方説明…

まず皮を剥き、中の豆を取り出します。

さらに、その豆の皮をむいて中身を食べます。

写真は、左が内皮がついた豆、中央は内皮、右は内皮をむいた後の豆。

新鮮なソラマメはとてもみずみずしく、ほんのり甘い~

それ以外にもソラマメの簡単卵レシピを教えてもらったので、

作ってみました~

ソラマメの皮(内皮まで)を取ります。

内皮を捨てずに半分残しておき、細かく刻みます。

玉ねぎのみじん切りと、内側の皮を細かく刻んだものを、

フライパンにいれ、塩・胡椒を少々、オリーブオイルをたっぷり加えて炒めます。

玉ねぎに火が通ったら、ソラマメを入れ、少しだけ炒めたら、

目玉焼きの要領で卵を割りいれます。

卵がお好みの硬さになったら、さらに全体にパルミジャーノ

(粉チーズでも、ピザ用チーズでも代用可能)を振りかけ、

蓋をして火を止めて、チーズが溶けたら完成!

簡単にささっとできておいしいので、おススメです♪

それではまた!Arrivederci~!

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