Buon giorno!!
先日、エトナ山の麓のワイナリー、ガンビーノ「Gambino」を訪れました。SiciliaWayではお馴染みのワイナリーです。
標高 800ｍに 位置する この ワイナリーは、
畑の 横に 雪が 少しですが 積もっていました。
ぶどうの 収穫時期は、遅めの 9月末から 10月初旬。
日中は まだ 日が 出ているので 過ごしやすいですが、夜は 寒い。
真夏には20度程度の温度差があることも。
その 気温差が ゆっくりぶどうを成熟させ、ワイン作りに とても良いぶどうが 取れるそうです。
さて、まずは 醸造所見学！ぶどうの 汁を 絞り 出す 圧縮機や、醸造用の ステンレスタンク、
樽を 見学しつつ、ワイン作りの 説明を 受けます。
畑も 見せてもらい、現在は ぶどうは なっていませんが、
従業員の 人が ちょうど 枝の 剪定を されていました。
この ワイナリーは、エトナ山 以外にも シチリア島 中部の リエージと いう所にも
ぶどう畑を 持っており、エトナ山の 土着 品種 以外の ぶどうも 作っています。
さて、試飲です！ 現在、試飲 ルームを拡張 しているのだとか。
広々としたティスティングルームが自慢で、ランチで 訪れる団体も多いです。
良く大型バスが止まっているのを見かけます。
試飲ルームには、エトナ山の写真がたくさん。
噴火の様子の写真や、雪が積もっている写真など。とても綺麗！！
エトナ愛を感じます(笑)
試飲用のおつまみが運ばれてきました！
羊のチーズと、ドライトマト、オリーブ、きのこの酢漬け。
すべて羊のチーズですが、熟成期間が左から右にかけて違うのと、
胡椒入り、ピスタチオ入り、サフラン入りなどそれぞれ違う！
ワインもどんなのがいい？と聞かれたので、白ワイン、赤ワイン、ロゼを。
なんだかんだで5種類も試飲させていただいちゃいました(笑)
エトナの恵みをたっぷりと受けたすっきりとした味わいのワイン。
ぜひ、エトナ山の近く…タオルミーナやカターニアにお越しの際は、
訪れてみてください♪
SiciliaWayでは、プライベートなシチリア島の旅のコーディネートを 行っております。
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