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微妙に春模様のシチリアです☆
今週末、久々に外でご飯を食べようということになり・・・・・。
良く行く、近くのトラットリアでディナーしました。
ここでは、私の大のお気に入りのメイン料理があるんです。
豚のすね肉オーブン焼き（lo stinco di maiale al forno）とローズマリーポテトです。
このすね肉は、結構定番の料理でオーブン焼き以外にも、
ローストやビール煮など、色々な作り方があります。
今回のオーブン焼きは、表面は見事にカリッと焼かれてます。
仕上げに白ワインをかけて転がされた模様。
外はカリッと中は柔らかくて美味しい～☆
また、ローズマリーのポテトととっても合います。
結構重たいものを食べたにも関わらず、デザートは別腹です♪
パンナコッタのチョコレートソースがけ☆
こんなものばっかり食べているから、ダイエットには程遠い・・・・。
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